Интенсив: семь оттенков красного

ДЛЯ КОГО ИНТЕНСИВ
«СЕМЬ ОТТЕНКОВ КРАСНОГО»?

Домохозяйка

Мама в декрете и ищете дело, в котором можно реализовать свой поенциал

Начинающий кондитер

Хотите развиваться и получить ответы на свои вопросы от профессионала. Вам интересно понять суть процессов и освоить технологию приготовления;

Опытный кондитер

Хотите подчеркнуть статусность, делать нарядные и богатые десерты с разумной себестоимостью.

Окунетесь в атмосферу вкусовых эмоций и чувств
В течение всего интенсива постоянная поддержка
от кондитера с 10-летним стажем Веры Спиридоновой.

КАКИЕ ДЕСЕРТЫ ВХОДЯТ В ПРОГРАММУ ИНТЕНСИВА?

Печенье «Красный бархат»

Бархатное, мягкое с похрустывающей сахарной корочкой, с легким приятным шоколадным послевкусием, а внутри нежная творожная начинка, тающая сливочностью.

Капкейки «Красный бархат»

Сладконежная, чуть рыхлая текстура теста, яркий сочный цвет и лёгкое шоколадное послевкусие в сочетании с начинкой из удачного ягодного микса и белоснежным сливочно-творожным кремом.

Десерт в стаканчике (Cake to go) «Красный бархат»

Универсальная идея порционного десерта в дорогу. Красное бархатное тесто с шоколадной ноткой. Нежнейший, тающий на языке сырный мусс на пат-а-бомб и ароматная клубничная начинка. И дизайн кремовой надписью, добавляющий особой теплоты и сердечности.

Кекс «Красный бархат»

Роскошный кекс, создающий ощущение премиальности. Под элегантной белоснежностью кремового декора из взбитого ганаша прячется чувственная текстура кекса. Нежно-тающая, сочно-пористая с ягодами клюквы и неожиданно удачным ягодным миксом в начинке. При дегустации оставляет утонченное шоколадное послевкусие с ореховыми нотками.

Рулет «Красный бархат

Изящный и романтичный с идеальными пропорциями. Он своим видом нескромно намекает, что пришло время высокой кухни. При этом он безумно прост в сборке. В его составе бархатно-мягкий, в меру упругий бисквит, который чередуется с тающей сливочностью ванильного ганаша и приятной освежающей кислинкой летних ягод. Здесь всё о чистой любви и нежности. Яркий цвет бисквита, целомудренный белый и небольшой секрет в шоколадном послевкусии, известный только влюбленным в радость кондитерского искусства.

Бенто-торт «Красный бархат»

Симбиоз классики и авторского подхода. Здесь особый вкусовой бисквит, который раскрывается не только неожиданным шоколадным послевкусием, но еще и любимой ягодной нотой. Усиливает эту ягодную ноту джемовая начинка с тем же вкусом. А создает баланс и объединяет все своей сырной сливочностью - классический крем-чиз и он тут прекрасен.

+ Супер Бонус
Торт «Красный бархат»

Высокий, статный, торжественный торт. С идеальной геометрической стройностью в разрезе, которая заставляет восхищенно задержать дыхание.

В составе сочные бархатные коржи все с тем же тайным легко-шоколадным послевкусием. Коржи прослоены тонкой, ярко-сочной ягодной начинкой и нежным сырно-сливочным муссом. И все это окутывает финишный крем-чиз, который отсылает к исторической классике.

За основу этого торта взята легендарная рецептура 40-ых годов от Бетти Адамс, но доработана и сбалансирована по текстурам, акцентам и уровню сладости.

С нашими пошаговыми уроками у вас 100% получится, даже если не имеете опыта в кондитерском деле!

Видео-урок+подробная техкарта по приготовлению каждого десерта
Доступ к урокам 180 дней со дня старта интенсива. Можете готовить без спешки.

Купить интенсив

Как это работает?

1

Оплата

После оплаты вам на почту сразу придет письмо с доступом на платформу Геткурс

2

Список покупок

Там уже будет доступен Список необходимых продуктов и инвентаря для прохождения интенсива.

3

Время открытия

Сразу

РЕЗУЛЬТАТ ПРОХОЖДЕНИЯ
ИНТЕНСИВА:

Заряд энергии и прилив творческих сил
Поднятие профессиональной самооценки
Новые знания и навыки, на которых можно зарабатывать
Уникальное предложение роскошных и богатых десертов для ваших клиентов, за которыми они будут возвращаться к Вам вновь и вновь

автор

АВТОР МАСТЕР-КЛАССА

С 2019 года основатель и преподаватель кондитерской онлайн школы. Создала более 10 успешных курсов для начинающих кондитеров, автор более 100 рецептов. Провела обучение для +8000 учеников из разных городов и стран, в т. ч. и для учеников из-за рубежа (Турция, Италия, Германия, США)

Вера Спиридонова
практикующий кондитер с опытом работы более 10 лет

ГАЛЕРЕЯ РАБОТ

После прохождения интенсива вы
сможете приготовить так же:

ПЛАТЕЖНЫЕ РЕКВИЗИТЫ:
ИП Спиридонова Вера Анатольевна
ИНН 212906511017
ОГРНИП 321213000059424